Лебеда копьелистная
Atriplex hastata

Однолетнее травянистое растение высотой до 1 м, начинает ветвиться
на некотором расстоянии от основания. Молодые растения имеют мучнистый
налет, позднее они теряют его. Листья обычно супротивные, черешковые,
листовая пластинка треугольно-копьевидная с несколько вытянутыми
углами, цельнокрайняя или зубчатая с острыми шипами. Соцветие неопределенное,
верхушечное, состоит из многочисленных цветковых клубочков, отделенных
друг от друга. Цветки мелкие, невзрачные, однополые, но в клубочках
рядом находятся и мужские, и женские. Женские цветки без околоцветника,
но с двумя треугольно-ромбоидальными прицветниками. Мужские цветки
без прицветников, с 3-5 маленькими слабо сросшимися у основания
листочками околоцветника и 3-5 тычинками, соединенными у основания.
Завязь уплощена с боков. Прицветники к моменту созревания плода
разрастаются. Семена мелкие, коричневые. Местопроизрастание: Предпочитает
влажные, богатые азотом, часто даже засоленные места. Можно встретить
у канав и берегов рек и ручьев, на площадках для мусора и полувысохших
заиленных почвах. На морском побережье у самой кромки воды. Цветет
с июня по сентябрь.
Лебеда копьелистная распространена по всей Европе и всему северному
полушарию, но только в низменных местах.
Растение используют в с сыром виде как салат, в вареном - как
шпинат. В Восточной Европе квасят как капусту.
Вид очень разнообразный, в зависимости от места произрастания. Ее
близкая родственница лебеда садовая (Atriplex hortensis) отличается
округленными прицветниками. Она богата витамином С и в древние времена
выращивались как овощное растение.
|